Und so geht's...
In diesem Video erkläre ich dir Schritt für Schritt wie du Garnelencurry mit Reis im TM6 und dem Friend zubereitest
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Garnelencurry mit Reis aus dem Thermomix® und dem Friend
Probier' dieses leckere Garnelencurry mit Reis aus dem Thermomix® und dem Friend.
Kochutensilien
- 1 Thermomix® TM6®
- 1 Thermomix® Friend
Zutaten
Reis:
- 1300 g Wasser
- 1 TL Salz
- 10-20 g Olivenöl ca. 1 TL
- 300 g Reis z.B. Basmati, gewaschen
Garnelencurry:
- 30 g Olivenöl
- 80-100 g Zwiebeln halbiert
- 2-3 Knoblauchzehen
- 1 Chilischote, mittelscharf frisch und entkernt
- 10 g Koriander frisch, abgezupft und etwas mehr zum Bestreuen (optional)
- 20 g Ingwer frisch, in dünnen Scheiben
- 2 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Koriander gemahlen
- 1/2 TL Kurkuma gemahlen
- 1 TL Salz
- 70 g Tomatenmark
- 1 Dose Kokosmilch 400g
- 500 g Garnelen, mittelgross roh, geschält
Anleitungen
Reis
- Wasser, Salz und Öl in den Mixtopfgeben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen und Mixtopf in den Thermomix Friend einsetzen.1300 g Wasser, 1 TL Salz, 300 g Reis, 10-20 g Olivenöl
Garnelencurry
- Einen zweiten sauberen Mixtopf in den Thermomix® einsetzen. Öl, Zwiebeln, Chili, Korianderblätter (optional), Ingwer und Knoblauch in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit demSpatel nach unten schieben.30 g Olivenöl, 80-100 g Zwiebeln, 2-3 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, mittelscharf, 20 g Ingwer, 10 g Koriander
- Dann ohne Messbecher 6 Min./120°C/Stufe2 dünsten.
- Kreuzkümmel, Korianderpulver, Kurkuma und Salz zugeben und ohne Messbecher 5 Min./100°C/Stufe 2 dünsten. In dieser Zeit Messbecher in den Thermomix Friend einsetzen und 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.2 TL Kreuzkümmel, 2 TL Koriander, 1 TL Salz
- Wenn der Thermomix® klingelt: Tomatenmark und Kokosmilch zugeben und 5 Min./100°C/Stufe 2 garen.70 g Tomatenmark, 1 Dose Kokosmilch
- Garnelen in den Mixtopf im Thermomix® zugeben und 8 Min./90°C/Linkskauf/Sanftrühstufe garen. Wenn der Thermomix® Friend klingelt: Gareinsatz mithilfe des Spatels herausnehmen und gegarten Reis in eine Schüssel umfüllen. Garnelencurry abschmecken und mit Koriander und Basmati-Reis servieren.500 g Garnelen, mittelgross
