Weltbester Pizzateig aus dem Thermomix®
Der Pizzateig wird wunderbar fluffig und ist mit deinem Wunschbelag mega lecker! Wenn Du diesen getestet hast, brauchst Du nie wieder den Pizzaservice rufen!
Kochutensilien
- 1 Thermomix®
Zutaten
Zutaten für den Pizzateig
- 500 g Mehl
- 330 g Wasser Zimmertemperatur
- 2-3 g Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1.5 TL Salz
- 1 TL Honig
Nach dem Aufgehen zum Teig geben
- 1 EL Hartweizengriess
Anleitungen
- Eine grosse Schüssel parat stellen
- Alle Zutaten für den Pizzateig in den Mixtopf geben und dann den Teigmodus wählen. Manuell 6 min. einstellen.
- Teig noch von Hand kneten und 8-24 Std. bei Zimmertemperatur ruhen lassen. ACHTUNG! Wenn ihr den Teig in 1-2 Std verarbeiten wollt, dann müsst ihr 7 g Trockenhefe oder einen halben Würfel Frischhefe nehmen.
- Wenn der Teig schön aufgegangen ist, gebt ihr noch 1 EL Hartweizengriess dazu und könnt ihn ausrollen, nach Wunsch belegen oder Pizzabrötchen formen und im Backofen backen.
Möchtest Du sehen, wie ich es mache?
Hier zeige ich es Dir, allerdings mit einem anderen Rezept 🙂
